Laporan/foto: Marianne Inya Thomas (Sarawak)
KUCHING, 20 Feb (Malaysiaaktif) – “Mesra Islam dan perpaduan” merupakan cetusan inovasi Mohd Sadiqin Lim, 34, bagi menyesuaikan makanan warisan kaum Cina, ‘Bak-kut-teh’ dengan menggunakan bahan yang halal agar boleh dinikmati oleh masyarakat pelbagai bangsa dan agama.
“Bak-kut-teh’ merupakan hidangan sup yang menggunakan daging dan sayur sebagai diet lengkap kaum Cina berketurunan Hokkien yang bekerja di pelabuhan di Malaya pada kurun ke-19.
“Selaku generasi kedua daripada keluarga yang berkahwin campur iaitu Melayu dan Cina, saya bangga, hidangan warisan ini dapat mengekalkan hubungan silaturrahim dalam masyarakat berbeza agama,” ujar Sadiqin.
-ZS-
✉️ malaysiaaktif.my[dot]gmail.com
